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すいとん
昔ながらのすいとんですが、子どもたちはよく食べます。ごま油の良い香りがします。
| カロリー：106 | 調理時間：分 |
【材料(4人分)】
| 小麦粉 | 80g | |
| 水 | 56ml | |
| 鶏もも肉 | 40g | |
| 人参 | 20g | |
| 小松菜 | 40g | |
| 万能ねぎ | 12g | |
| ごま油 | 0.8g | |
| かつお・昆布だし汁 | 2ml | |
| 水 | 600ml | |
| しょうゆ | 8g | |
| みりん | 8g | |
| 食塩 | 4g | |
【作り方】
- 1.小麦粉と水をあわせ、耳たぶくらいの硬さに練り合わせる。
- 2.だし汁の入った水を沸騰させ、鶏肉と野菜を軟らかくなるまで煮る。※小松菜、ねぎは別に茹で、最後に合わせたほうが色よく仕上がる。
- 3.汁に1を食べやすい大きさに丸め、落とし入れてちょうど良い硬さに煮る。
- 4.調味料を入れ、ごま油で味を調える。